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碰见老朋友闲聊，坐着没事拿出来一包绿色的果子，我以为生槟榔，赶紧说不吃不吃。朋友说不是槟榔，放心吃，南方的青橄榄，以前没吃过，吃起来还挺有味的。

好奇地拿上一颗尝尝味道。它入口是微微有涩味的，就跟小时候吃的新鲜刺梨那种生鲜草木气味。过了几秒钟以后，嘴里开始变甜，甜到好像蜜饯一样，简直都甜出甜蜜素的甜了，尤其是舌根那一段，非常甜，跟白糖蜂蜜的甜味还不一样。挺神奇的，据说对喉咙好，冬天养生可以来上一颗，没吃过的朋友推荐试一试，真的很神奇的口感，点击下面的看一看即可购买。

今晚碎碎念：

001.大家都知道把肉类和高淀粉的食材一起烹调，能提升菜肴的鲜味。而会吃的人知道：尽管马铃薯、红薯都有淀粉，但口感却没有芋头那么香滑。

002.芋头之所以特别，是因为芋头的淀粉分子较小，差不多只有马铃薯的十分之一。正因这顺滑的口感，许多人偏爱吃芋头也就不足为奇了。

003.芋头最出名的菜肴要算清代《随园食单》里记载过的芋头羹，据说奉化芋头羹是蒋介石最爱的菜肴之一。

004.别以为芋头只能做粗犷的菜肴。潮州菜被不少人认为是中国高端菜肴的代表，里面有一道“芋泥燕窝”，那可是身价不菲的餐后甜品。

005.据说芋头还影响过政治经济，春秋战国时期，贤相管仲辅佐齐桓公成为春秋五霸之首，其中有一项重要政策就是大力推广种植芋头，吸引人民前来投靠齐国。

006.说到中华芋头之王，你可能听说过广西荔浦芋头，这是受到了电视剧的推动。其实，中国各地对芋头的审美偏好都不相同。江浙人吃芋艿头，喜欢用粉糯的小芋头；而广东的槟榔芋则体形硕大；在沿海一些滩涂沙上地上种植的芋头也很好吃。

007.尽管芋头的形态千万，但大家对那种含水量过高、口感发硬的“水芋头”都出奇一致地不喜欢，这大概是对芋头的审美共识了。

008.买芋头的时候，你不妨留心一下芋头切口。尽量选择切口呈粉红色的芋头，不要选切口颜色苍白的芋头。切口呈粉色是淀粉直接渗出的结果，这样的芋头更香滑粉糯。

晚安[月亮][月亮][月亮]

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