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食用菌是湖北省第一大出口农产品，武汉市每年食用菌鲜食消耗量达5万吨以上，市场规模达10亿元，市场潜力巨大。然而，受气温等环境条件限制，蘑菇种植一般在秋冬季。东西湖区食药用菌三产融合示范基地却能突破季节限制，实现全年出菇。

炎炎夏日里，不光人需要呆在空调房里防暑降温，我们日常吃的平菇也是一样。东西湖食药用菌三产融合示范基地空调大棚，电子温度计显示这里的实时温度为21℃，湿度为百分之87％。在这样适宜的环境条件下，平菇长势良好。不少平菇已经从菌棒里长出来了，其中部分已经具备了采摘上市条件。

武汉市东西湖维农种苗有限公司食用菌部门负责人吕峥介绍说：“平菇的生长对温度的要求是比较严格的，30℃以上就会有大量的畸形，35℃以上就基本上停止生长了，同时它对湿度，光线和二氧化碳也有相对比较严格的要求。我们这一套智能的控制系统可以进行实时的监控，然后进行智能的调节，让菌棒的生产处于最适合的状态。”

据悉，东西湖区食药用菌基地是在中国工程院李玉院士团队在食药用菌科技成果的基础上，利用先进的数字化育种和数字化栽培技术，打造的全国首个以数字化技术为核心的食药用菌的育种、生产和深加工的产业基地。除平菇、榆黄蘑等菌种外，基地还种植有玉木耳、灵芝等珍稀菌种，具有食用菌和药用菌双重身份，经济价值较高。

基地今年探索的平菇反季节栽培技术，填补了武汉夏季栽培平菇的市场空白，支撑武汉食用菌产业发展，也将进一步丰富市民的菜篮子。

武汉市东西湖维农种苗有限公司副经理赵伟伟表示：“以前武汉市民夏季吃平菇，都要从北方或山区运进来，运输过程中难以保持它的新鲜度。因此我们探索了平菇的反季节网格架立体栽培技术。目前已经掌握了它的生长环境条件，并且初步打开了本地的消费市场。目前，我们的产能大概是5万包，产量10万斤左右　。下一步，我们将根据市场的需求，进一步扩大规模，提升产能，带动农户增收。”

来源： 武汉广播电视台